Вкусный и очень простой рецепт приготовления рассольника с рисом и солеными огурцами

OpenSUSEa suomeksi

Versioiden väliset erot
Ozutic (keskustelu | muokkaukset)
(Ak: Uusi sivu: == Вкусный и очень простой рецепт приготовления рассольника с рисом и солеными огурцами == Одним из в…)

Nykyinen versio 14. helmikuuta 2020 kello 11.11

Вкусный и очень простой рецепт приготовления рассольника с рисом и солеными огурцами

Одним из вкусных русских традиционных блюд является рассольник с перловкой и солеными огурчиками. Есть одна фишечка которая делает сей знаменательный супчик более вкусным, но не все хозяйки ее используют. Ну об этом чуть попозже. И так для рецепта приготовления рассольника мне потребуется:

Перловка - 1 ст. Свинина - 0,5 кг (можно немного побольше, суп будет вкуснее) Репчатый лук - 2 штуки Морковь - 1 Соленые огурцы - 3 шт. Картофель -  5 шт. Соль по вкусу 1-2 лавровых листочка Растительное масло (подсолнечное) - 1 ст.л.

Способ приготовления:

Выбираем кастрюльку на 3 л наливаем воду и после этого кладем туда хорошо промытое мясо. Желательно чтобы мясо было с косточкой, в таком случае мясной бульон будет наиболее наваристым. Нашу кастрюлю ставим на плиту и присматриваем, как начнет появляться пена, осторожно снимаем ее с мясного бульона. Прибавить одну чищенную головку лука в суп, закройте его крышкой, только не плотно, и на медленном огне пусть мясо готовится 1,5 часа.

Пока мясо варится приготовим перловку. Ее я тщательно промываю и отвариваю 10 минут в подсоленной воде. Потом сливаю воду и тщательно промываю в воде. Все, перловка готова для рассольника.

Далее подготовим зажарку. Лук (репчатый) достаточно мелко шинкуем, морковку режем на четыре части и также шинкуем. Обжариваем это на растительном или сливочном масле.

Способ приготовления этого супчика можно найти на веб-сайте [кулинарный рецепт рассольника с рисом и солеными огурцами]

В готовый бульон выкладываем подготовленную крупу и варим ее 30-40 минут (до того как класть перловую крупу, луковицу следует удалить из бульончика), как перловая крупа сварится добавляем картошку и зажарку, варим еще минут десять. Теперь выкладываем порезанные мелко соленные огурчики. А вот теперь наша с вами фишка. Прибавляем в суп 1 стакан огуречного рассола, нежная кислинка ощутимо меняет вкус нашего супчика. В конце приготовления солим и кладем лавровый листик, через 5 минут рассольник с перловой крупой и солеными огурчиками готов. Разливаем его по тарелочкам, обсыпаем свежей зеленью и подаем.

Источник: [vkusstory.ru]